W tym wydaniu dzielę się pomysłem na startup w branży gastronomicznej. PubBook to marketplace, który łączy osoby chcące zarezerwować stolik w pubie z właścicielami lokali. Przedstawię ten pomysł wykorzystując Startup Business Model Framework, który opisałem w pierwszym wydaniu biuletynu „Doktor od startupów”. Tak prezentuje się ten projekt w ramach modelu:

Propozycja Wartości

Jaki problem rozwiązujemy?

Zauważyłem ciekawą niszę na rynku – nikt dotąd kompleksowo nie zajął się tematem rezerwacji miejsc w pubach. Dostępne rozwiązania skupiają się głównie na restauracjach, a puby są traktowane marginalnie lub pomijane. To zupełnie inny segment rynku z własnymi potrzebami.

Mamy tu dwa główne problemy do rozwiązania. Pierwszy to frustracja klientów – brak pewności znalezienia miejsca w wybranym pubie. Obecnie jedyną opcją jest często nieefektywne dzwonienie do lokalu, gdzie nie zawsze można uzyskać aktualne informacje o dostępności miejsc.

Drugi problem dotyczy zarządzania po stronie pubów. Większość lokali prowadzi rezerwacje w sposób analogowy lub w podstawowych arkuszach Excel. Skutkuje to nieefektywnym zarządzaniem, pomyłkami w rezerwacjach i problemami z planowaniem obsługi czy zaopatrzenia 🙂.

Jak i z kim go rozwiązujemy?

Projekt działa w modelu marketplace, łącząc dwie kluczowe grupy: klientów szukających miejsca na wieczorne wyjście oraz właścicieli pubów dążących do optymalizacji zarządzania lokalem.

Kluczowe jest zbudowanie zespołu, który rozumie specyfikę branży. Idealni kandydaci to osoby aktywnie uczestniczące w kulturze pubowej, rozumiejące potrzeby i zachowania klientów. Taki „klient zero” najlepiej wie, czego oczekują obie strony rynku.

Przypomina to podejście Steve’a Jobsa, który tworząc iPhone’a opierał się na własnym zrozumieniu potrzeb użytkowników, zamiast tradycyjnych badań rynkowych.

Dlaczego i ile klient zapłaci?

Proponuję innowacyjne podejście do monetyzacji – abonament uzależniony od liczby zrealizowanych rezerwacji, bez opłat wstępnych i stałych kosztów. Model działania jest następujący: 1. Klienci przychodzą i składają zamówienia 2. Pub generuje przychód 3. Platforma nalicza opłatę na podstawie faktycznych rezerwacji

Rozliczenia realizowane są z dołu – pub płaci wyłącznie za potwierdzone korzyści. Na koniec miesiąca analizujemy statystyki rezerwacji i na tej podstawie wystawiamy rozliczenie.

Taki model jest atrakcyjny dla pubów z dwóch powodów. Po pierwsze, zwiększa ruch w lokalu, co przekłada się na wyższą wartość społeczną miejsca. Po drugie, koszty są proporcjonalne do realnych korzyści – pub płaci tylko za faktycznie pozyskanych klientów.

Jak zbudujemy przewagę konkurencyjną?

Nasza główna przewaga to innowacyjny model biznesowy. Płatności realizowane z dołu, bazujące na faktycznych wynikach, stanowią unikalne podejście na rynku. To rozwiązanie, choć początkowo może wydawać się ryzykowne dla platformy, ma kluczową zaletę – eliminuje barierę wejścia dla pubów.

Unikamy tym samym typowego problemu nowych marketplace’ów – „efektu pustej knajpy”. Przy zerowym ryzyku początkowym, puby chętniej dołączą do platformy już na wczesnym etapie.

Dodatkowo, skupienie się wyłącznie na segmencie pubów pozwala nam lepiej odpowiedzieć na specyficzne potrzeby tego rynku, w przeciwieństwie do ogólnych platform rezerwacyjnych.

Model Monetyzacji

Jak konkretnie zarabiamy?

Mechanizm zarabiania opiera się na prowizji od zrealizowanych rezerwacji. Klienci dokonują rezerwacji, odwiedzają pub, generują przychód dla lokalu, a my naliczamy opłatę na podstawie faktycznej liczby rezerwacji.

Co istotne – stawki są negocjowane indywidualnie z każdym pubem. To podejście dobrze wpisuje się w charakter branży, gdzie elastyczność i indywidualne ustalenia są normą. Dlatego świadomie rezygnujemy z publikacji sztywnego cennika na rzecz bezpośrednich negocjacji 🙂.

Jaki zespół i technologie?

Na etapie początkowym możemy wykorzystać sprawdzone rozwiązania jak WordPress czy platformy no-code. To pozwoli szybko zweryfikować założenia biznesowe przy minimalnych nakładach.

W przypadku bardziej zaawansowanego podejścia, potrzebujemy: developera frontend, developera backend z doświadczeniem w infrastrukturze serwerowej, przedstawiciela handlowego z znajomością branży

Pamiętajmy jednak – jako startup powinniśmy zacząć od minimum niezbędnego do weryfikacji modelu biznesowego. MVP ma przede wszystkim potwierdzić słuszność naszych założeń.

Jak szybko możemy rosnąć?

Na początku musimy zmierzyć się z typowym wyzwaniem marketplace’ów – brakiem pierwszych użytkowników. Proponuję strategię koncentracji na 2-3 kluczowych miastach, a nawet rozpoczęcie od jednego ośrodka.

Ta strategia przypomina początkowe podejście Facebooka, który zaczynał wyłącznie na Harvardzie, ograniczając dostęp do posiadaczy adresów email z domeną harvard.edu. W naszym przypadku możemy skupić się na Warszawie, Wrocławiu lub Poznaniu.

Polski rynek obejmuje ponad 20 tysięcy pubów i barów – to znaczący potencjał wzrostu. A uniwersalność modelu biznesowego pozwala myśleć o ekspansji międzynarodowej w dalszej perspektywie.

Skąd weźmiemy finansowanie?

Pierwszą wersję platformy można zrealizować przy wykorzystaniu istniejących rozwiązań jak WordPress lub narzędzia no-code. Kluczowe jest znalezienie odpowiednich specjalistów znających te technologie.

Strategia finansowania zależy od naszych ambicji – możemy wybrać bootstrapping lub finansowanie zewnętrzne. W przypadku poszukiwania inwestorów, rozwiązania no-code pozwalają szybko zaprezentować działający prototyp. Jednak przy odpowiednim planowaniu, projekt może wystartować bez znaczących nakładów początkowych.

Zakończenie

W dzisiejszym wydaniu prezentuję Propozycję wartości i Model monetyzacji dla tego pomysłu, pokazując nieszablonowe podejście do modelu marketplace. W kolejnym tygodniu temat zostanie uzupełniony o Ścieżki rozwoju i Kluczowe wskaźniki.

Do przeczytania!

Paweł